Pokud si chcete Málagu užít bez davu turistů, s klidnou pláží a skvěle se najíst tam, kam chodí místní, není lepší volby než El Palo.

Tradiční rybářská vesnice s bohatou historií splynula s Malagou začátkem 20 století. Uchovává si ale i dnes svoji autenticitu, tradici rybaření, čistou nekonečnou pláž a začíná dobývat gastronomickou scénu.

Spousta “chiringuitos”( plážové bary ), kde se grilují čerstvé ryby a “mariscos” ( mořské plody), jsou jeden lepší než druhý.

Hlavní místní specialitou jsou ale sardinky. Připravují se jako “espetos de sardinas” v dřevěných lodích na plážích. Napichují se na bambusové špejle nebo kovové špízy a grilují se na dřevě, nejlépe olivovém, buď na mřížce nebo zabodnuté do písku tak, aby byly šikmo nad žhavými uhlíky, tradičně bez přímého ohně.

N

Obyvatelé El Pala říkají, že nejlepší sardinky jsou právě tady, na Playa de El Palo. Ale to samé se říká i v Nerja a u nás v Torroxu. Řekněme tedy, že nejlepší sardinky jsou všude u nás v zálivu Bahia de Málaga. A v Nerja mají i svoji pravidelnou je každoroční fiestu, ale o tom žádná podrobněji až příště.

Tipy a triky: